咸鱼蒸鸡块

咸鱼蒸鸡块

咸鱼蒸肉片我就吃多了，咸鱼蒸鸡还是第一次试煮和试吃。味道我很喜欢，连两个孩子也喜欢，他们每人还吃了三块鸡块。。。两岁不到的小人还蛮大吃。

材料：
鸡：半只 或 鸡全腿：2 （斩块）
咸鱼：一块 （切条或粒，随意）
姜：一块 （切丝）

腌制料A：
生抽：1\2 大匙
耗油：1\2 大匙
糖：1\2 小匙
盐：少许
麻油：1大匙
胡椒粉：少许

腌制料B：
粟粉：1大匙
油：1大匙
水：适量

做法：
1）把鸡块洗净沥干，放入调味料腌制A几个小时或过夜。
2）然后加入腌制料B，姜丝，咸鱼，大火蒸至20分钟便可。

温馨体制：
1）我是用梅香咸鱼，我只是放一小块，如果喜欢吃咸鱼的可以放多一些。但是要注意咸度。
2）如果喜欢吃咸鱼可以切条状，我是切粒，只是要咸鱼的味道，但是又不想吃太多的咸鱼。
3）我是用甘棒鸡煮，我比较喜欢吃甘棒鸡。
4）姜丝与鸡块捞在一起蒸比较好吃，个人口味，然后我再加一些在上面做装饰。