2012年11月25日星期日

什锦蛋豆腐






什锦蛋豆腐

有时候妈妈或姑姑会给我们一些烧肉,我会拿来配搭一些菜肴,这什锦蛋豆腐便是其中一种煮法。什锦蛋豆腐内加入了烧肉,味道浓郁多也香多了。

材料:
蛋豆腐:2
烧肉:100 G
甜豆:20 至25 条
红萝卜片:适量
冬菇:5 朵(浸软,切条)
蒜茸:1 小匙
姜片:5 片
肉片或虾肉:100 G
水:适量


调味料:
耗油:1大匙
盐:适量
生抽:1大匙
胡椒粉:少许

麻油:少许

粟粉加水打芡用


做法:
1)蛋豆腐切块放入油中炸至金黄。
2)烧热油,爆香蒜茸和姜片,加入其他材料炒均,加入调味料,适量水和蛋豆腐煮多2分钟左右,打芡便可。


温馨提示:
1)材料和调味料的分量只供参考,请自行调整。

没有评论:

发表评论

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...