2012年11月20日星期二

泰式炒濑粉


泰式炒濑粉

材料:
濑粉:500 G
蒜茸:适量
葱茸:适量
虾仁:适量
鱼饼:1 块切片
芽菜:适量
蛋:2
红辣椒:1 切丝


调味料:
泰式冬炎膏 :3 大匙
酸柑汁:2 小匙
鱼露 :2 小匙
糖:1 小匙
生抽:1/2 大匙
麻油:少许
胡椒粉:少许
水:适量


做法:
1)烧热油,爆香蒜茸,葱茸,加入虾仁,鱼饼,红辣椒丝。

2)再加入濑粉和调味料炒至熟,
3)把濑粉炒至一旁,加点有,加入蛋液炒均,再加入芽菜炒,便可。

温馨提示:
濑粉一般上是用来煮AsamLaksa的那种粉,也有人称它为粗米粉。

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