鱼鳔冬菇炖鸡汤
鱼鳔有很多的胶质，又能滋润皮肤，使皮肤细腻光滑。我爱吃鱼鳔，有时候煮快速面放少许入汤内一起煮，顿时的快熟面也升价百倍了。这天，我用鱼鳔来炖汤，这鱼鳔是在 瓜拉雪兰莪特产商店购买的 （点击便可阅读）。这鱼鳔相当漂亮，不会臭油味，也不会有腥味，好味道。
鱼鳔冬菇炖鸡汤食谱：
材料：
甘邦鸡：1 只（去皮，切成四大块）
鱼鳔：30g 至50g （浸软）
玉竹：20g
海竹：5片
冬菇：5朵 （浸软）
红枣：10粒
枸杞：1大匙
滚水：1600ml 至2000ml
调味料：
盐：适量
鱼鳔冬菇炖鸡汤做法：
1）甘邦鸡放入烧滚的水中烫一会，再清洗后沥干。
2）准备一个炖盅，放入干邦鸡、冬菇、玉竹、海竹、红枣和滚水，然后放入蒸笼里大火蒸2小时30分钟。
3）加入鱼鳔继续蒸多30分钟。
4）最后加入枸杞和盐调味便可。
温馨提示：
1）放入枸杞后可以再炖多5分钟，如果觉得麻烦可以不用再炖多5分钟。
2）玉竹和海竹可以在药材店购买到。
3）炖的汤内必须用烧滚的水。
4）此汤的关键在于鱼鳔，如果购买到臭油味或带腥的鱼鳔会影响整锅汤。
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| 材料：干邦鸡、鱼鳔、冬菇、玉竹、海竹、红枣、枸杞。 |
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| 鱼鳔 |
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