2016年12月9日星期五

香记海鲜肉骨茶


香记海鲜肉骨茶  

        清晨七点多从家中出发,大概九点便抵达鱼米之香适耕庄了。

        我们在适耕庄的第一站是先医肚子,到香记吃肉骨茶。大家一定觉得很奇怪, 来适耕庄游玩,怎么不吃海鲜呢?对,我们来适耕庄的第一餐便是吃海鲜,而且是吃海鲜肉骨茶。

        来适耕庄的途中,老公和堂妹Cindy 对这道菜肴已经非常期待了。汤汁内加入海产类是非常考功夫的,海鲜新鲜是首要条件。适耕庄以出产海产闻名,而香记海鲜肉骨茶的负责人都会亲身到海港拿货,加上本身选购海鲜经验丰富,选购食材不再是件挑战的事情了。

        香记海鲜肉骨茶营业已经有三十多年了,海鲜肉骨茶便是由东主颜金阔揣摩和研究出的招牌美食。肉骨茶是用多种药材熬制成香醇的汤汁,加入新鲜的海鲜后,汤汁更鲜甜,很多食家更赞不绝口。我们还没有抵达香记海鲜肉骨茶,口水已经流了。

        现在香记海鲜肉骨茶已经交由第二代管理,店面重新装修,很多外地来的游客都会慕名到此品尝美食佳肴,所以假日人潮特别多。

香记海鲜肉骨茶
Kedai Makan Heong Kee
31,Jalan Menteri 45400 Sekinchan, Selangor.
电话号码: 603-32415887
颜金阔: 012-3655887
颜嘉汉: 016-9007679
颜家聪: 016-9057651
营业时间: 6.00am - 2.00pm, 5.00pm - 11.00pm (每两个星期五,晚上休息。)

脸书: 点击便可阅读 

温馨提示:
~ 用谷歌地图便可直接到此。
~ 有冷气设备。
~ 抵达适耕状,右边面向大路的排店,很容易找到,店外有很多停车场。(BHP 和 Calter 油站对面。)
~ 嘉汉说,接近华人新年期间,因海产价格提升,尤其是虾,该店的价钱会有少许调整。新年期间更因虾价钱爆升,很多商家冷藏虾,导致新鲜度下降,所以这段时间他们会放弃加入这类食材,一般上过来初八后便回复正常价格。


香记海鲜肉骨茶的老板娘。

颜家大公子 ~ 接班人之一的嘉汉。

用多种材料熬制成的肉骨茶汤汁。

传统肉骨茶材料准备好后,再拿到厨房加入新鲜的海鲜类。。。。。
期待中的海鲜肉骨茶即将上桌了。

瓦煲海鲜肉骨茶
清晨下着毛毛雨,冷冷冰冰的天气来碗热乎乎的美食,整个人马上醒神了。
海鲜肉骨茶的汤汁色泽深而不浓,加入海鲜类后,却一点腥味都没有。
汤汁的味道鲜美而不腻,孩子们(6岁2个月)喝了一口再一口
吃在适耕庄,海鲜肉骨茶是瑜玲推荐的美食之一。
海鲜肉骨茶内有明虾、石斑鱼肉、厚壳啦啦(蛤蜊)、猪肉等。

海鲜肉骨茶 ~ RM40(最低消费,如果要加料另算)。


好大的明虾。

宫保虾姑
问孩子们(6岁2个月)最爱那几道菜肴,他们都异口同声说这道宫保虾姑。
两人吃了一口又一口的虾姑,当成了零食吃不停口。
瑜玲见孩子爱吃,自己只试吃几口味道,其他都留给他们了。
让人吃得开胃的宫保虾姑一碟才RM13。

清蒸石斑鱼头
清蒸石斑鱼头也是香记海鲜肉骨茶的招牌菜肴之一。
一口放入口里,可以品尝到肉质的鲜甜是来自鲜鱼本身,这样的鲜味必须要鱼肉够新鲜。
清蒸石斑鱼头加入了香记海鲜肉骨茶的秘方酱料。
还没有开始吃这鱼肉前,嘉汗先叫我们品尝这酱料的味道。
鱼肉不但鲜甜美味,蒸的时间捉拿得恰当好,肉质嫩滑,口感一级棒!
嗯。。。好吃,推荐推荐!
(1 公斤 RM45,新年时间根据时价而定。)

清蒸石斑鱼头有两种吃法,第一是配搭特制的酱料,
第二是加入腌制的葱头和酸甘。

加入葱头和酸甘后的蒸鱼,是另一种味道,
瑜玲还是喜欢第一种味道。

辣椒虾
孩子们如果不爱吃的菜肴,即使不辣,也难让他们摆入口。
这道辣椒虾孩子们(6岁2个月)爱不停口,边吃边喝水。
问他们辣不辣,他们点点头,叫他们不要吃了,他们却摇摇头。
辣椒虾RM18.00



吃肉骨茶当然少不了来杯铁观音。
装修后的香记海鲜肉骨茶,店面不但清洁整齐,就连厕所也干净。
长途跋涉刚抵达适耕庄,第一件要做的事情便是进厕所,
厕所干净心情也马上轻松起来了。




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2016年11月3日星期四

Unique Grand Ballroom

Unique Grand Ballroom

        奇怪海鲜酒家是瑜玲喜欢的海鲜楼之一。多年朋友Jasmine 嫁女,选了这酒家摆喜酒,瑜玲感觉幸福,可以再次来到这地方用餐。

        除了品尝美食,还可以和一群老友见面聊天。

Unique Grand Ballroom 
Lot 8A, Jalan 13/2, Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.

大家入席后,在浪漫的灯光和萨克斯(Saxophone)的伴随中,
主人家和一对新人分别步入了宴会大礼堂。
他们脸上露出了幸福的笑脸,面对着亲朋戚友的祝福。
Cosette Low (紫莹)和 Dominic Hong,祝你们白头偕老,永结同心。

今晚宴会排场可隆重了,一对新人出场时候有萨克斯伴随,
  ,邀请了电视台演员担任今晚的DJ,整晚也有乐队伴奏。
还有另到整场欢呼不断的,是新郎以六块胸肌和新娘拍的婚纱照。

美食当前,把酒干杯
奇怪海鲜酒家著名海鲜,这里什么奇奇怪怪的海鲜都可以看到。
瑜玲曾经到过这里用过餐,味可让人回味无穷。
到宴会大礼堂喝喜酒,瑜玲是头一回。
Jamine 是食家,嫁女选择的酒家肯定是有水准的,今晚的菜肴瑜玲好喜欢。
今晚除了美食当前,还可以和一群老友相聚,把酒干杯,大家都沉浸在欢乐的气氛中。
天长地久贺喜拼盘
Forever Love Combination Platter
日本黑蒜支骨汤
Double-boiled Soup with Japan Fermented Black Garlic & Pork Bone

港式沙皮乳猪
Hong Kong Style Roasted Suckling Piglet

八头鲍鱼金衣田园蔬
Braised Abalone(8 head) with Mushroom & Vegetables
顶抽皇蒸游水龙虎班
Steamed King Grouper Fish in Premium Soy Sauce

上汤杞子浸草虾
Poached Live Tiger Prawn with Superior Stock & Wolfberries
(忘记拍照,吃到一半才想起。。。)
荷叶腊味糯米饭
Glutinous Rice with Waxed Meat Wrapped in Lotus Leaf

万寿果莲子百合
Double-boiled Lotus Seed & Lily Bulb with Papaya

幸福美点眏双辉
Lovely Sweet Fancy Duets
Sera 的老公带来了私人的红酒,
色泽味香,好酒!

宴会大礼堂内富丽堂皇。

宴会大礼堂外摆放了一辆“金瓜车”。

延伸阅读:
23奇怪海鲜酒家







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2015年8月5日星期三

文冬陈雪糕店 T.A.K Ice Cream Corner

文冬陈雪糕店 T.A.K Ice Cream Corner

        文冬的美食都好吸引人,连甜品雪糕也闻名,来文冬不吃雪糕有走宝的感觉。

        文冬有两间非常著名的雪糕店,其中一间便是陈雪糕店了。据朋友说,这家店本地人比较喜欢,游客比较难找到。我是根据GY Happy Farm的导游给我的地图找到的,原来是靠近文冬大巴刹旁边的商店。。。。的后面街。难怪旅游巴士不爱来这间,后街地方不是很广阔,大巴士很难停放这里。

        我问了老板,老板说雪糕没有牛奶和鸡蛋,孩子们(4岁9个月)听了最开心了,他们又可以吃雪糕了。

        我们要了两婉ABC,一碗是我和老公的,另一碗是孩子们的,就让他们两争先恐后的吃吧!(不是我黑心,如果我和孩子同一碗,我一定吃少很多。)

        昨晚到另一间吃,这天到这一间吃,马上比了出来,我和老公是比较喜欢这间的味道。果然名不虚传,难怪陈雪糕店比较受本地人喜爱了。

        之后我们再要多一碗两粒的雪糕,不敢给孩子们吃太多冷的,只有我们两夫妻吃,兴奋至极吃到一半才想到拍照(请见谅!)还有一样更重要的。。。原来这间店的雪糕,价钱比另一间较便宜。

陈雪糕店地址:
No 89, Jalan Chui Yin, 28700 Bentong
营业时间: 11.00am - 7.00pm
我们只要了店内最受欢迎的ABC。


 
雪糕吃到一半才想起拍照,雪糕好好吃呢!
 
忙得没停过手。

有多种选择。

只是吃雪糕的店,就那么多人潮了。

延伸阅读:

文冬好玩好吃的地方


彭亨州文冬好玩好吃的地方(点击便可阅读)










 

2015年8月2日星期日

文冬老友记茶餐室 (LouYu Kee)


文冬老友记茶餐室(LouYu Kee)

        十五年前,一位在文冬长大的朋友,带我享用了文冬不少的美食。其中一样让我非常怀念的,便是酿豆腐卜了。过后也回到这茶室吃了好几次,就是喜欢那酿豆腐卜独特的味道。

        多年后的今天,非常怀念那味道。这次到文冬游玩,我也联络上朋友得知那茶室的名称。在文冬市区兜了好几圈,还是找没有,便问路人了。路人给了我们方向,同时也告诉我们,那茶室已经在一年前换了东主,已经找不回那旧有的味道了。听后,虽然感觉失望,我还是坚持回去品赏。即使不100%找回旧有的味道,也应该有50%吧!

        多年后的今年,我们已经忘记茶室内的装潢,因为当时候都把注意力放在美食上。而当时候的茶室是坐满客人,现在差别很大了。

        已经找不回旧有的味道,但文冬豆腐卜还是名不虚传,加了馅料后,更鲜甜美味。虽然不是最好吃的,有机会,我还会再来。

地址:
我忘记抄下地址了,是在文冬大街,是旁边店,Secret Recipe的斜对面。
价钱:一个RM1.00
我们先订购了5个圆的,5个长条的。
以前记得长条的,非常好吃,现在却吃到圆形的好吃。
圆形的好吃,虽然味道不如从前,我还是爱吃。
圆形豆腐卜内的馅料。
长形豆腐卜内的馅料。
我们还吃了一碗牛腩面,我只吃几口就给完老公吃了。
不是我喜欢的味道。
老友记就坐落在文冬大街,Secret Recipe的斜对面。


 
延伸阅读:
文冬好玩好吃的地方

彭亨州文冬好玩好吃的地方(点击便可阅读)










 
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2015年6月15日星期一

中华茶室(海南鸡饭)Kedai Kopi Chung Wah, Melaka、马六甲粒粒鸡饭

中华茶室(海南鸡饭)Kedai Kopi Chung Wah, Melaka、
马六甲粒粒鸡饭

        鸡饭是马来西亚最普遍和经济的食物,而用鸡饭做成的粒粒鸡饭便是马六甲的特色。

        马六甲鸡场街有三间比较著名的粒粒鸡饭店,这三间店都距离不远,其中一间便是中华茶室(Kedai Kopi Chung Wah)。
 
       从马六甲古城红屋前往鸡场街,必会经过中华茶室。中华茶室坐落在马六甲河流和Hard Rock Cafe的旁边,茶室对面便是三叔公土产店。茶室所在的建筑物已经有100年历史之久了。每逢学校假期,可以看见中华茶室内坐满食客,店外即排了长长的人龙。餐馆不大,装修简单,食物价钱经济。
 
        抵达马六甲后,已经是中午时分了。这天是学校假期,马六甲到处都是人潮,好不容易才找到了一个停车位。
 
        我们从停车场步行至中华茶室,抵达时已经是1点45分了。茶室外一如往日,排了长长的人龙,我们正考虑是否要加入阵容。太久没有品尝这里的味道了,很怀念,主要也想为这里的美食写篇记录。老公知道我心意,陪同我一起疯狂,我们在太阳底下排了足足45分钟。而孩子们(4岁8个月)对于要排长龙才可以吃到的食物,更是好奇。

中华茶室(海南鸡饭)地址:
18, Jalan Hang Jebat, 75200 Malacca.
电话号码: 606-2845001

营业时间:
星期一至星期五:8.30am - 3.00pm(或至售卖完毕)
星期六至星期日/ 公共假期: 8.30am - 4.00pm (或至售卖完毕)

海南鸡饭价钱表:
每只鸡 ~ RM44.60
半只鸡 ~ RM22.30
鸡饭粒 ~ RM0.40 每粒

闻名马六甲的美食 ~ 粒粒鸡饭
一群食客在太阳底下排队,就是要吃这里著名的粒粒鸡饭,也成了古城街道的特色之一。
 
在太阳底下排队等吃,能做出如此疯狂之事,何止我们!
希望该店的老板,能提供更好的服务,借用雨伞给食客,以便可以遮挡猛烈的阳光。
 
 独孤一味
茶室就只有海南鸡饭(白斩鸡)和粒粒鸡饭,别无其他选择。
独孤一味,就足以让这家店客似云来。
只见老板不停地重复做同一个动作,斩、斩、斩。。。
我们点了半只鸡,鸡只很快便可以上桌了。
盘子上摆设的鸡肉,有点凌乱的感觉,鸡肉斩得像鸡碎。
可能是生意太好,斩到麻木了!
鸡块上淋的酱汁不多,但很香。
鸡的肉质不会特别的润滑,还好有这些酱汁,不然孩子们(4岁8个月)可吃不下。
尤其是鸡胸的部分,肉质是粗糙了点,加上孩子们并不爱吃淡而无味的鸡块。
粒粒鸡饭大小刚好,可以让人一口吃下。
粒粒鸡饭的口感不如往日,饭粒带有一丝冷冰冰的粘绸感。
还以为孩子们会喜欢圆圆一粒粒的鸡饭,结果他们每人就只勉强吞食了两粒。
我反而喜欢这里的辣椒酱,鸡肉沾上了辣椒酱,不错吃!
这一餐花了RM36.70。
 
国有国法,家有家规,茶室也有本身的规矩。

 

斩、斩、斩。。。。

桌子上有一大盘已经擢好的粒粒鸡饭,五粒一盘等于一婉饭。

我们叫了半只鸡,四碟粒粒鸡饭,后来再加多一碟。
结果孩子们(4岁8个月)每人只勉强吃了两粒鸡饭。

半只鸡块,好像没有什么卖相。。。。鸡块不够润滑,也没有鸡味。
虽然肉质和味道一般,但很有满足感,毕竟排了45分钟才吃到。
 

桌子上摆放着一大桶的辣椒酱,
还好有它,才增添了鸡肉的美味。
 
天气炎热,凉水没有了,汽水一样造杀。




延伸阅读:

粒粒鸡饭、白斩滑鸡
要吃粒粒鸡饭,何需到马六甲吃呢!在家也可以自己做粒粒鸡饭哦! 粒粒鸡饭、白斩滑鸡(点击便可阅读)





金沙湾度假酒店


金沙湾度假酒店 Bayou Lagoon Park Resort(两天一夜游) (点击便可阅读)







金沙湾水上乐园


马六甲金沙湾水上乐园 Bayou Lagoon Water Park (点击便可阅读)










 
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