2015年1月31日星期六

芙蓉山水鸡

芙蓉山水鸡

         去Yakult工厂参观完毕后(点击便可阅读), 网友带来我们到这里吃芙蓉著名的山水鸡。

什么是山水鸡?

        “山水鸡” 是一道小食,选用去骨菜园鸡肉,用生菜包裹这尽心调配的香菜薄荷汁、姜茸和辣椒酱料,送入口里,多层次的味蕾享受,有别与一般的菜园鸡吃法。

         芙蓉好吃的食物很多,但创新的食材较少,为了能让更多人认识芙蓉,认识更多的芙蓉美食,一对勇于尝试的夫妻,把传统菜园鸡的吃法,改良为 “山水鸡”。让传统食物以现代化食用。

         “山水鸡” 是由芙蓉邓普勒的升兴茶室东主赵晋升和其妻翁晓翠共同经营的,俩人携手改良而成的新菜色。

         翁晓翠表示,“山水鸡”是取自一名姑婆的名字,其真正的源由无法查证。 她指出,为了保有鸡肉鲜甜而且弹口的口感,他们都把处理好的鸡肉收藏在冰箱,所以食客在食用鸡肉时,会觉得“冷冰冰”。

        “山水鸡”特别之处在于三道酱料,经过特别调出姜茸、辣椒酱和家族香菜酱汁与薄荷融合一体,就成了这个特有的酱料。而山水鸡的三种酱料,都是以新鲜的食材制成酱汁的。

地址:
Seng Heng Restaurant 陞兴茶室
299-G, Jalan Tun Dr. Ismail, 70200 Seremban.(旧OK德 小食中心附近)
联络人: 翁晓翠(Elisa) 016-3665107
营业时间: 上午 9时 至 下午 6时

        我、俩个孩子(3岁8个月)和女佣一起前去。山水鸡的口感和白斩鸡或怡保鸡有点相似,山水鸡特别处是在于酱料。即使自己在家里烹调,也懒惰同一时间,准备三种调味料。在这里可以尝试到三种不同口味的酱料,还真的不错。





山水鸡和两种酱料,辣椒酱料没有拍到照片。
油饭

用生菜包裹这尽心调配的香菜薄荷汁、姜茸和辣椒酱料,送入口里,
多层次的味蕾享受,有别与一般的菜园鸡吃法。


叉烧

烧鸡


延伸阅读(点击便可阅读):

白斩鸡 + 粒粒鸡饭 食谱
白斩鸡 + 粒粒鸡饭 食谱 (点击便可阅读)








 
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2014年11月11日星期二

桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley ~ 文冬看山猪

桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley ~ 文冬看山猪

文冬猫山王榴莲员一日游(四)

         去了 文冬情人瀑布 玩后,大家的肚子也开始饿了。由森林教室所办的 猫山王榴莲园一日游 ,最后一个行程便是去看山猪,顺便吃美食。

         这地方是靠近云顶山脚的Bukit Tinggi。在路边便可以看到路牌,跟着路牌一直走入一个较为偏僻的地方,车子可以驾驶进入,会经过一座很狭窄的木桥。木桥下便是河流,可以在河流里嬉水玩乐。只是河流附近有传出一些异味,河水也不是很清澈,我没有让孩子到河里玩。

Restorant Wonderland Valley  address 桃园谷美食地址:
Lot 926, Kg. Bukit Tinggi 28750 Bentong, Pahang.
电话号码: 011-26002383
营业时间: 11.00 am - 10.00pm

          过了木桥后,便可以看到这家餐厅了。餐厅附近便可以看到有很多的山猪了。

          我们抵达时大概是傍晚5点40份左右,这时候应该是山猪晚餐时间吧,一大群的山猪像是在游街式的,一批又一批的在沙地上自由活动。游客可以向餐厅买了一些饲料喂食山猪。

          这是孩子们(3岁9个月)第一次看山猪,也是第一次那么接近山猪。女儿很害怕,不时躲在我身后。儿子虽然胆子比较大,但他还是害怕山猪会忽然攻击他。

          这些山猪不害怕人群,都喜欢走向人群中,它们几乎好像知道,我们会喂食它们,都显得十分热情。只是这些都是野生动物,还是得小心为妙。

桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley ~ 山猪园

桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley ~ 山猪园


桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley ~ 山猪园


Valle桃园谷美食 Restoran Wonderland y ~ 山猪园


这些山猪就在我们的身边,很靠近。。。


儿子对山猪又爱又恨
孩子常在故事里有阅读过猪的故事(在孩子的心中,山猪和猪都是一样的),
第一次看猪是在悉尼, 野猪这里是第一次有那么“亲密” 的接触。
我要让儿子和野猪一起拍照,儿子的表情告诉我。。。
野猪会咬我。。。。怕怕呢!

















除了野猪,这里还养了鸭、鹅和鱼,像是个小小的农场。




桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley
野猪群的旁边便是桃园谷美食餐厅了,餐厅旁可以看到河流。
我,Winnie和 Stefanie坐同一桌,我们点了一些菜肴。
 



桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley


桃园谷美食 Restoran Wonderland Valley ~ 一目了然的餐牌


咖喱猪仔肉
这里最著名的便是吃山猪肉,来这里就得试试这里的咖喱山猪肉。


荷兰白切鸡
我觉得这道菜味道是淡了些,但鸡肉就很有鸡味也很香。



我们原本是要蒸豆腐,没有想到上桌的是一盘冷豆腐,冷冷冰冰的豆腐,有点吃不习惯。



清炒四季豆苗
味道是淡了点,很适合喜欢清淡的朋友。


餐厅是在靠近云顶山脚附近,路旁可以看到这个特大的招牌。

猫山王榴莲园一日游圆满结束,感谢森林教室的成员安排了这次的活动,让我们能有机会参与。


彭亨州旅游 (点击便可阅读):

文冬猫山王榴莲园
文冬猫山王榴莲园一日游(点击便可阅读)






球宝雪糕什雪店 ~ 文冬
雪宝雪糕什雪店 ~ 文冬(点击便可阅读)






文冬情人瀑布
文冬情人瀑布 Bentong Chamang Waterfall (点击便可阅读) 

 
 
吉隆坡和雪兰莪好玩的地方

吉隆坡和雪兰莪有什么地方好玩 ? (点击便可阅读)
 
 
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2014年10月30日星期四

球宝雪糕什雪店 ~ 文冬 Kow Po Coffee Shop

球宝雪糕什雪店 ~ 文冬 Kow Po Coffee Shop

       文冬。。有很多东西都好吃,有八宝冰(ABC)、豆腐卜、文冬姜、文冬酱油等。爸妈时常会到文冬探望舅公和舅婆,顺便会把这里新鲜的蔬果和食品带回吉隆坡。当然,雪糕就不可以带回来了,要吃雪糕就到文冬吧!

        离开榴莲园后,我们便跟随大队来到了文冬最著名的雪糕店吃雪糕。这次由森林教室所举办的 猫山王榴莲之旅 ,行程还包括了雪糕店一游。

        这里有句话 ~ 来到文冬,不吃球宝,还真走宝!有人将球宝与国际知名的哈根达斯(Haagen Dazs)和巴斯金 罗宾斯(Baskin Robbins)相提并论,并称誉球宝为世界级雪糕。

        这条“冰雪路” 得从 1956年说起,当时候是由陈家祖辈陈松泉从泰国学来手艺,还购买了一部英国冰淇淋制造机,生产了多种口味的雪糕和售卖八宝冰而养活了一家十口。
 
        1974年,其子陈球宝于文冬岭创立了球宝雪糕什雪店,再经过不断改良和研发,球宝雪糕日渐走红。
 
        球宝招聘冰是祖传的八宝冰(ABC),再经过改良后加入更多的配料。球宝还青出于蓝,研发出不同口味的雪糕:巧克力、草莓、香草、班兰、咖啡、椰子、香蕉、榴莲、玉米和花生。每天最少都会有七种的雪糕让顾客选择。
 
       球宝雪糕的独到之处在于“鲜、香、滑” 三字,雪糕是每日新鲜制造,不含人造味素和防腐剂等化学物。
 
       球宝雪糕更是魅力无穷,就连彭亨州王室、政府高官、政治名人、影艺红星、娱乐圈红人(如“阿炳” 林德荣、“阿牛” 陈庆祥、“阿贤” 杨家贤等)都曾经前来光顾。

      一时冠盖云集,一时星光熠熠(yi),在店的门口,还不时看到旅游巴士载着各地的旅客前来这里品尝雪糕。

      也许是这个原因,所以抱着了太大的希望,结果有少许的失望。。。我反而不是很喜欢这甜味,觉得过甜了。

球宝雪糕什雪店地址  Kow Po Coffee Shop Address:
2, Bentong Heights, Bentong, 28700 Pahang, Malaysia.
电话号码: 609-2221258 / 609-2220391
营业时间: 10.00 am - 7.00pm (星期一休息)


 球宝招聘冰是祖传的八宝冰,再加水配料和雪糕就成了一碗丰富又吸引的甜品了。



孩子们(3岁9个月)对乳制品有过敏症,所以我只给他们吃煎蕊(rui)(cendol)。
我就来一碗煎蕊加雪糕 ~ RM4.50。
女佣要两个雪糕(Ice-cream double ~ RM7.00),结果她因口味不适合她而吃不完。

球宝每个时候都坐满了人潮。
球宝雪糕什雪店不难找,就坐落在文冬巴士终站的对面。
价钱表

        感谢森林教室的成员,安排了我们到这里一试,虽然口味不是很适合我们,但还是感恩能认识多一个盖地区闻名的雪糕。


延伸阅读 ~ 文冬美食(点击便可阅读):
文冬豆腐卜

 延伸阅读 ~ 文冬游玩(点击便可阅读):
文冬猫山王榴莲园一日游(一)


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2014年10月29日星期三

亚依淡巴刹叻沙 Pasar Air Itam LAKSA

亚依淡巴刹叻沙 Pasar Air Itam LAKSA

        每次来槟城旅游时总喜欢到亚依淡巴刹(Pasar Air Itam)吃这里的亚参叻沙(ASAM LAKSA)。我爱吃叻沙的层度难以想象,可以一天吃上好几碗,百吃不腻。
 
         槟城亚参叻沙曾经在2011年CNN世界50大最美味食品名单上位居第七。 来槟城旅游而未尝过这道美食,等如“入宝山空手而回”。

        上一次和老公一起来这里吃叻沙(亚参叻沙)是在八年前。几年后,和老公聊天时谈起这档口,老公说真难以想象。。。我可以在有异味传出的沟渠旁吃叻沙,还吃得那么津津有味。是因为叻沙太好吃了而盖过沟渠的味道。。?还是因为有沟渠传来的异味才让叻沙更有味道?老公不说我还真的不知道所谓的异味传出。

        八年后的这天,老公还是跟随大队一起前往亚依淡巴刹吃叻沙。但老公声明如果还有异味传出,会做出其他选择。
 
        这叻沙的档口位于亚依淡巴刹附近,极乐寺山脚下。早上游览了一趟极乐寺后,肚子也饿了。抵达档口已经是中午一点了,还好,这天沟渠没有传出异味,只是多了很多臭汗味,因为这天的人潮真的太多了。

        亚依淡巴刹算是最多旅客寻找美食的地方。印象中还有另一个档口也是有美味的叻沙吃,那是坐落在巴刹内,档主是个哑巴的,不过我也好多年没有光顾了。

亚依淡巴刹叻沙 Pasar Air Itam LAKSA ~ 人潮


亚依淡巴刹叻沙 Pasar Air Itam LAKSA ~ 人潮



好不容易拿到了座位,先别开心。。
天气太热了,抹抹汗水吧!
继续等了30分钟叻沙才上桌。
 
       据说这档口也开了超过60多年了,现在第四代子孙已经加入叻沙阵容。虽然人手充足,但可以看见老伯伯的手有如机器般的,没有一秒停过下来。而且大家几乎都十分有默契,工作配合的十分恰当。

亚依淡巴刹叻沙地址:
Jalan Pasar, 11500 Air Itam, Pulau Pinang.

亚依淡巴刹叻沙营业时间:
11.15am - 7.30pm
每碗: RM4.00


















槟城亚参叻沙(Penang Asam Laksa)
        槟城的亚参叻沙是著名的传统娘惹美食,其汤汁的熬煮方式和配料的选用有别与其地区的叻沙。这一档的叻沙汤头是选用大量的沙丁鱼,鱼肉经过长时间的熬煮变得又棉又软。

       我比较爱吃偏向较鲜甜和只带微酸的叻沙,而这一档就最适合我的口味了。

        一碗叻沙铺满鱼肉碎,毫不吝啬的虾膏酱(槟城特产)和浓郁的汤汁;配料有淡淡清香的薄荷叶、姜花的香气、还有生菜、洋葱丝、黄瓜丝、红辣椒、叻沙香菜等。。满满的盖着濑粉(滑粉),便成了一碗非常道地又让人垂涎三尺的美食了。


 
连菲佣也说一级棒,回来后还念念不忘那味道呢!

亚参叻沙旁还有很多其他的档口,吃了又辣又酸又甜的叻沙,也来杯水吧!
甘蔗水是我的首选,每次来这里吃叻沙也会顺便喝杯甘蔗水。
只是这次的甘蔗水,冰块比甘蔗水还多,我才喝没有几口就完了。

 
山楂汁(Hawthorn juice)
发现了新的饮料,据说可以健脾开胃、化食代泄、降低胆固醇。

 

妈咪在吃好料时当然不会忘记自己的孩子们(3岁8个月)了。
叻沙旁有一档口是卖小食的,孩子们,这餐就随便点吧!

 
 
离开前,不忘打包一盒 muar chee芝麻(古早味 Kochabi 林有福)~ RM3.00


亚依淡巴刹叻沙坐落在极乐寺山脚下。



延伸阅读~ 槟城美食(点击便可阅读):
槟城美食“亚洲美食天堂”
槟城美食 ~ 滨海鲜酒家

延伸阅读  ~ 槟城旅游(点击便可阅读):


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