2012年10月7日星期日

肉碎炒豆角(长豆)



肉碎炒豆角(长豆)

简单又容易,如果陪白粥吃就放咸一点。

材料:
长豆:250 至300 G
肉碎:100 至150 G
红辣椒:1 条切粒
蒜茸:适量


腌制料:
盐:少许
糖:少许
生抽:少许
麻油:少许
胡椒粉:少许
粟粉:少许
水:少许


调味料:
生抽:1 大匙
盐:1/2 小匙
糖:1/2 小匙
麻油:少许
胡椒粉:少许


做法:
1)肉碎加入腌料搅拌。
2)烧热油,放入蒜茸炒香,再加入肉碎炒香,再加入长豆和调味料炒至熟便可。


温馨提示:
过程没有加入水,一直炒到长豆熟,这样会比较香和碎。但是如果炒的时候真的很干或要焦了而长豆还没有熟,可以加少少水。(属个人口味)


偶尔喜欢清谈?
笕菜枸杞


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