豆角焖饭（长豆焖饭）

豆角焖饭

豆角焖饭的做法和我之前煮的芋头焖饭，南瓜焖饭大致上都相同。只是我是把饭煮好后，才加入炒香后的豆角，因为这样豆角不会那么的软。但是如果喜欢吃软的豆角，也可以在煲饭的时候一起加入炒好的豆角。

材料：
豆角：15 至20 条（切粒或段）
肉碎或肉片：100 G至150 G
虾米：30 G
蒜茸：适量
葱茸：适量
白米：两杯
辣椒粒：随意
葱粒：随意
炸葱片：随意

调味料：
耗油：1 大匙
生抽：1 至2 大匙
盐：适量
麻油：适量
黑酱油：随意
胡椒粉：适量

做法：
1）肉碎可以先加入少许盐，生抽，耗油，麻油，水，粟粉，胡椒粉腌制。
2）煲饭。
3）热油，爆香虾米，蒜茸，葱茸炒香， 再加入肉炒香。再加入豆角和调味料炒均拿起备用。
4）饭好，加入已经炒好的豆角，焖10分钟左右便可，然后搅拌均后，捞起饭，撒上葱粒，辣椒粒和炸葱片便可。

温馨提示：
1）如果喜欢吃比较软的豆角，可以煲饭的时候一起加入，或饭好一半的时候加入。不过豆角的颜色就比较黄了，随个人爱好。
2）我比较喜欢吃脆点的豆角，所以我买比较青色的，有一种比较浅青色的豆角，口感比较软。随个人喜好。（但不是蛇豆）


喜欢吃一镬熟的有味饭？简单容易又健康。
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