2012年10月25日星期四

蘑菇酥皮汤


蘑菇酥皮汤
        
         应该好几年没有去Dome喝他们的酥皮汤了,我这是翻版的,自己创造的,也是依自己的口味和方便改良的。虽然味道和Dome的不一样,但是也可以解那种想吃的欲望。在Dome喝一碗也不便宜,大概要二十多块吧,(应该是,不是很记得)自己煮便宜多了。。呵呵。。

材料:(可以加入自己喜欢的材料)
罐头蘑菇汤:1 罐 (自己喜欢的口味)
鲜蘑菇:适量(我比较喜欢吃鲜蘑菇,也可以选罐头的,不过没有那么好吃。)
鸡肉:适量
葱头:1 (切碎)
牛油:适量
水:适量
酥皮:剪至比碗口稍微大一些(酥皮我是买现成的,很方便,在材料店便有了,PuffPastry)


做法:
1)煮溶牛油后便加入洋葱炒香,然后再加入鸡肉和蘑菇炒香,然后加入罐头蘑菇汤和适量水煮至滚便可以了。
2)把蘑菇汤倒入适合的碗中,碗口可以涂上蛋液(不要也可以),然后铺上酥皮后,在酥皮上再涂上蛋液,放入已经烧热的炉用200度烤15至20 分钟便可。


后记:
一碗小小碗的西式蘑菇酥皮汤已经够饱了,吃得好满足。

温馨提示:
1)用来装汤的碗是要放进烤炉的,所以需要选择可以拿来烤的碗。

6 条评论:

  1. 回复
    1. 嗯,味道也是我喜欢的,在D 吃,两碗就六十块了。

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  2. 你好,
    谢谢分享^^请问你用什么牌子炉?谢谢

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  3. 请问酥皮只是铺在碗面当盖子,是吗?并不是铺在碗里哟?

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