瓦煲腊肠鸡饭

瓦煲腊肠鸡饭

怀孕的时候常吃，那时候是老公煮，但是没有用瓦煲，老公只是用电饭煲来煲，方便又简单有肉又有菜。（那时候老公只是切了黄瓜和番茄摆在碟上当菜）
我喜欢用瓦煲，但是因为我的功力有限，所以用了比较大的瓦煲，因为对我而言，比较容易掌握火候。

材料：
鸡全腿两只 或 鸡半只- 切块
腊肠- 1 或2 条
葱粒 – 适量
蒜茸- 适量
白米- 适量
水- 适量

腌制料：
生抽- 3 大匙
耗油- 1 大匙
黑酱油适量
麻油适量
糖少许
盐少许

做法：
1） 腌制鸡几个小时或过夜
2） 准配瓦煲，烧热油爆香蒜茸，加入白米和水盖上，煮至米7分熟。
3)  将鸡块和腊肠加入，盖好，煮至15分钟左右或至鸡熟，关火，停放5至10分钟。开盖散上葱粒，搅拌均衡便可。

温馨提示：

1）腊肠会出油，有的腊肠会很多肥肉，油更多了。可以选择饭好了后，马上放上腊肠再关上盖子。方式随个人喜好和方便。

2）可随喜欢加入咸鱼。
3）不用瓦煲也可以用电饭煲，材料做法一样。