2013年10月3日星期四

烧肉炒甜菜脯


烧肉炒甜菜脯

这些年觉得妈妈都喜欢用甜菜脯入菜,还买给了我两大包,一包从怡保买,另一包是泰国买,妈妈说都是好吃的甜菜脯。菜脯吃起来脆甜的,还蛮好吃的。

这天我用菜脯炒烧肉,所有的材料都切得小粒的,一口放进口里,有咸有甜还有辣味,好方便。。。又美味。。。

这道菜肴我加了点小辣椒,有点辣味,应该孩子们(36个月/三岁)都不吃吧。。。所以我另外煮了孩子们的食物给他们吃。儿子一坐在饭桌旁。。看到这道菜肴竟然也要吃,我们告诉他是辣的,他还吃不停。。。

材料:
烧肉:200g(剁碎或切丁)
甜菜脯:200g(浸水一会,洗净,剁碎或切丁)
虾米:30g (浸软,剁碎)
红辣椒:1条(剁碎或切丁)
小辣椒:8条(剁碎)
青葱:一棵(切粒)
蒜茸:适量

调味料:
生抽:1/2 大匙
耗油:1/2 大匙
糖:1 大匙
胡椒粉:少许
麻油:少许
水:少许

做法:
1)烧热油,爆香蒜茸,加入虾米炒香,再下烧肉炒香。
2)加入菜脯,辣椒,小辣椒和调味料大火炒至香及微干,再撒上青葱炒两下便可上桌。

温馨提示:
1)如果找不到这种甜菜脯,可以买已经剁碎包装的甜菜脯,不过要注意菜脯有分甜的和咸的。
2)这道烧肉炒甜菜脯配生菜(沙拉菜)是很好吃的呢,很合我口味。
 

妈妈买给我的菜脯。
 
甜菜脯
 
材料:烧肉,甜菜脯,虾米,蒜茸,红辣椒,小辣椒,青葱。







4 条评论:

  1. 这个用来送粥应该很棒吧?嘻嘻嘻 ~ 你的厨艺真的是一流。

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    1. 对极了。。。
      送潮州粥吃。。一流。。。
      老公还要求留给他配粥吃呢。

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  2. 看了很想吃,你的烧肉切得真美!

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