椰糖鸡
这椰糖鸡的椰糖是朋友GraceNG的女佣从印尼带回来的，正宗的椰糖，拿来做椰糖鸡很香好吃呢，和我之前用过的椰糖很不一样。
材料A：
甘邦鸡：1/2 只 斩块
盐：1 小匙
材料B：
八角：2 粒丁香：2 粒
蒜头：10 粒 去皮
椰糖：50 至70 G
做法：
1）先将鸡块加入盐腌制几个小时或过夜。
2）热油，下材料B爆香，然后加入腌制好的鸡块炒均，然后再加入椰糖炒至椰糖溶解。
3）盖上，小火焖至鸡块熟便可。
温馨提示：
1）不用加入水，但是煮的过程要不时的搅拌。
2）用甘邦鸡煮，马来鸡或光颈鸡来煮比较好吃。（个人口味）
3）这鸡的味道是带甜的，因为椰糖本身就是有甜味了。 而鸡是腌制过，带点咸味。这道菜是甜甜咸咸的，另有一番味道。
4) 最重要的是椰糖够美和正宗, 我曾经煮过只有甜而没有椰香的椰糖，煮出来后，非常的不满意。而这次的椰糖很正宗，香而不甜，煮出来的椰糖鸡很美味呢。
5）材料只供参考，请自行调整。
后记：
如果你问我哪里可以买到好吃的椰糖，坦白说我真的还不知道呢。妈妈和我说，这个年代要
买到正宗又好吃的椰糖还不容易呢。现在的椰糖很多都很甜，而且也没有椰的美味。朋友们，如果你们知道哪里有好吃又香的椰糖，希望你们可以分享哪里可以买到。
延伸阅读（点击便可阅读）：
粒粒鸡饭、白斩滑鸡
菜园咸鸡配白粥
豆腐卜鸡煲
苦瓜焖鸡
娘惹酱油鸡 Ayam Sioh
娘惹豆酱鸡 Ayam Ponteh
腊肠冬菇焖鸡
部落格：
瑜玲下厨记
瑜玲育儿经
如果您喜欢瑜玲下厨记，请在面子书上的瑜玲下厨记给我一个 LIKE，谢谢！
没有评论:
发表评论