苦瓜焖鸡

苦瓜焖鸡

我们家爱吃苦瓜，苦瓜也是我们的家常便菜，我们也会给孩子们吃苦瓜。

材料：
苦瓜- 1 条 （切块，不要太小因为要焖的）
鸡全腿x 2 /  半只鸡 （斩块，图的因为健康的关系已经去皮）
红萝卜- 随意
水 - 适量

调味料：
生抽 1 大匙
耗油 1 大匙
糖   1 或2 大匙
豆酱 1 大匙
黑豆豉 1 小匙
招兴酒：1 或2大匙

做法：
1）鸡和苦瓜都分别拉油，捞起。
2）下油，爆香姜片，豆酱和黑豆豉，加入材料，调味料炒。
3）加入适量的水，焖20分钟。

温馨提示：
1）红萝卜我是切薄了，所以最后五分钟才下。
2）拉油是指烧热油后，下材料，拉几下，大概一分钟便捞起沥干油份。
3）苦瓜我没有先腌制盐，如果怕苦可以先腌制。


吃得苦中苦，方为人上人．
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