钱多燕菜月饼 ( Chendol agar-agar mooncakes )

钱多燕菜月饼 (Chendol agar-agar mooncakes)

钱多燕菜月饼　( Chendol agar-agar mooncakes )

       这月饼的材料就是我们常可以在街边买到来吃的“钱多”（Chendol / Cendol）。Cendol 是我爱吃的甜品之一，用它做成月饼，味道真的好好吃。而且这食谱没有加入任何的色素，都是原汁原味，当然是加分了。“钱多”（cendol）可以在超市购买到，最好选择无添加色素的“钱多”，那就更加完美了。

钱多燕菜月饼食谱：

钱多燕菜月饼馅料：
燕菜粉agar-agar powder：　2小匙
instant jelly powder : 1/2小匙
chendol : 200g
糖：60g
浓椰浆：　125ml
水：　175ml

钱多燕菜月饼皮料：
燕菜粉：　6小匙
椰糖：　200g
浓椰浆：　400ml
水：　600ml

钱多燕菜月饼做法：
1）馅料：将所有材料放入煲里边搅至滚，然后放入 chendol 搅拌均，然后倒入模里，（放入小的模）冷后放入冰箱最少两个小时，硬了后拿出倒扣备用。
2）皮料：将所有材料煲，一边搅一边煮滚。 好了后，先放入少许在模里，（成低层）等硬了一点，才放入已经硬了馅料的燕菜，（放入正中间）再倒入皮料盖过馅料，冷后放入冰箱几个小时后便可．

温馨提示：
1）可做１２个．
2）我的椰糖好香哦，是朋友GraceNg的印尼女佣从印尼带回来的，她给了我一些．：）
3）我照片中的Chendol我是用了300G， 我觉得太多了，200G应该是比较好。


延伸阅读（点击便可阅读）：
Milo 千层燕菜糕
蜜瓜龙眼果冻

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