ElaineTeh

2012年9月14日星期五

菜脯蒸蛋豆腐

菜脯蒸蛋豆腐
菜脯蒸蛋豆腐

材料:
日本豆腐:2 条切半
甜菜脯干:大概20 G(切碎)
虾米:2 大匙
蒜茸:1 大匙
姜末:1 大匙
红辣椒末:1 大匙
青葱粒:适量
清水:80ML


调味料:
耗油:2 大匙
胡椒粉:少许
糖 :1 小匙
黑酱油:少许
麻油:少许
薯粉 :一小匙


做法:
1)把蛋豆腐切半排在碟上,这样就变成好像看起来四条的样子。
2)下油炒香菜脯和虾米,加入蒜茸,姜末,辣椒末炒香,加入水和调味料煮滚,淋在蛋豆腐上。
3)预热蒸炉,放入蛋豆腐,盖上,大火蒸5分钟,拿起,撒上葱粒便可。


温馨提示:
如果不喜欢吃蛋豆腐也可以用普通豆腐代替。

4 条评论:

  1. 哇!又是一道美味的豆腐哦。

    回复删除
    回复
    1. 豆腐好。。。。
      孩子也容易吃。。。:)

      删除
  2. 请问虾米要弄碎吗?

    回复删除
    回复
    1. 随你个人的喜欢。
      有的喜欢整粒虾米煮,而我喜欢把虾米干碎。

      删除