烧猪骨老黄瓜汤

烧猪骨老黄瓜汤

        最近在菜市巧遇一位朋友，她两个孩子已经上学了，而她也为孩子们的学业忙碌。她的晚餐也很简单，只是煲汤加一个菜； 她喜欢用烧猪骨煲汤，因为烧猪骨肉香，煲后还有味道，可以当肉吃；一餐里有肉、有菜、有汤、还有煲汤的其他材料，简单又不失营养。

        我偶尔也会用烧猪骨来煲汤，煲后的肉还有香味，孩子们也爱吃，不会浪费。

烧猪骨老黄瓜汤食谱：
材料：
老黄瓜：1条（洗干净皮、去籽、切成大块备用）
烧猪骨：400g
肉骨/ 大骨/ 猪尾骨：200g
吊片：两小片
红枣：10粒（洗净、去籽）
水：2500ml 至2800ml

调味料：
盐、生抽：各少许

做法：
1）肉骨和吊片需要用热水烫过再洗干净备用。
2）烧猪骨我只用水清洗一会。
3）煲滚水后把所有的材料放入，大火煲30分钟，然后转小火煲至2至3小时左右。

温馨提示：
1）所有材料和调味料只供参考，因个人口味不同，请自行调整。
2）我比较喜欢烧猪骨和肉骨参放，那么汤的味道不会只有烧猪肉的味道。
3）我没有再加入调味料了，因为烧猪骨会带出味道。

烧猪骨、肉骨、吊片、红枣、老黄瓜。