双兰炒培根（西兰花 + 芥兰梗）

双兰炒培根（西兰花 + 芥兰梗）

孩子们小的时候，多少分量放在碗里的饭菜都能吃完，什么放在碗里都不会选吃。他们现在速渐长大，开始懂得选择自己喜欢的口味了，很多时候真让我痛疼了。这道双兰炒培根竟然让他们吃个不停，可能两种菜都是脆口的，再加上煎香的培根，他们更是吃不停口了。

材料：
西兰花：200g （切块）
芥兰梗：200g （切片）
培根：200g （切厚段）
蒜茸：适量
姜：5 片

调味料：
耗油：1/2 大匙
生抽：1/2 大匙
糖：1小匙
绍兴酒：1 大匙
水：少许

做法：
1）把水烧滚，放入西兰花和芥兰梗烫一烫，捞起沥干水份，备用。
2）烧热油，煎香培根，然后放入蒜茸和姜片炒香。
3）将西兰花和芥兰梗放入大火炒均，再加入调味料炒几下便可。

温馨提示：
1）如果喜欢绍兴酒的酒香，可以在最后要捞起才时，再加多一大匙炒。
2）如果要打芡，便加入粟粉在少许水里便可。
3）培根（腌肉bacon，有牛肉和猪肉，我买的是猪肉的，一般上在卖火祸材料的小贩可以找到，也就是卖鱼丸或豆腐的档口）
4）如果喜欢吃培根煎香后的味道，可以先把培根煎香后，捞起，才爆香蒜茸和姜片。
5）材料和调味料的分量只供参考，请自行调整。

西兰花+ 芥兰梗

培根bacon