网煎饼与咖喱鸡 Roti Jala & Curry Chicken

网煎饼与咖喱鸡 Roti Jala & Curry Chicken

印象中只是吃过一两次，前几个星期看到一本食谱，才想起这道几乎已经忘记的的美食。。。网煎饼。所以自己动手做了起来．

网煎饼

材料：
面粉：250 G
盐：1/2 小匙
黄姜粉：1/4 小匙
浓椰浆：50 ML
水：400 ML 左右
油：1 大匙
蛋：1粒

做法：
1）将面粉，盐和黄姜粉加入， 再加入鸡蛋和油搅拌。然后慢慢的加入水搅拌成光滑面糊。将面糊过滤，休息20 分钟。
2）准备不粘平底Pan ，烧热后，准备。。。
3）准备网煎饼的摸，把面糊倒入膜里，拿着摸慢慢的在Pan上转，让面糊流入Pan中，煎至面糊熟便可。

咖喱鸡

材料A：
咖喱鸡：300 G切丁
马铃薯：4 粒 去皮切丁
椰浆：200 ML
水：600 ML

材料B：
小豆蔻：1 粒
肉桂：1 支
八角：2 粒

材料C：（打烂）
蒜米：5 粒
葱头仔：15 粒
咖喱粉：6 大匙
辣椒糊：2 大匙

调味料：
盐：3 小匙
糖：3 小匙
胡椒粉：少许
生抽：3 大匙

做法：
1）烧热油， 炒香材料B和材料C。 然后加入鸡肉和马铃薯炒均。然后加入水和椰浆，调味料煮至熟或马铃薯软便可。

这便是网煎饼用的膜。