蔬菜煎鱼饼

蔬菜煎鱼饼

每几个星期我便会到中央巴杀买鱼胶回来，那的鱼胶新鲜又便宜，最重要的是纯鱼胶。买回来后我便要想法子消灭它了。蔬菜煎鱼饼虽然卖相不美，但是我最近很爱煮这食谱。主要因为这食谱的鱼饼不是碎也不是硬的，煮出来后肉软软的很适合我俩个孩子吃。而且我加了很多的蔬菜，冰箱里有什么就放什么，也顺便可以清理冰箱多余的食物，蛮不错。

材料A ：
鱼胶：250 G

材料B ：（冰箱里有什么我便放什么）
红萝卜：1/2 条（切幼细，如果太多可以放1/4）
鲜蘑菇：30G （切幼细，如果没有就不放）
大葱头：1粒（切幼细，如果太多可以放1/2）
马蹄：３　粒（切幼细）
葱粒：适量
（也可以加入四季豆，长豆等）

调味料：
盐：适量（我没有放，因为小贩打鱼胶的时候加了）
生抽：1/2至1 大匙
麻油：适量
胡椒粉：适量
耗油：随意（我多数不放，因为不喜欢鱼饼有耗油的味道）
蛋液：1 粒
粟粉：2大匙

做法：
1) 把所有材料A和材料B 搅拌均，再加入调味料搅拌。
2) 烧热油后，把鱼胶做至自己喜欢的型状，然后煎或炸至金黄色或熟便可。

温馨提示：　我用一粒蛋会比较湿，如果觉得湿可以用半粒会比较好。但是因为我觉得剩下半粒蛋也浪费，所以就放一粒蛋了。所以我做了形状后，便会拍一些粟粉在两边，然后依靠汤匙放入镬里炸。