肉碎炒豆角（长豆）

肉碎炒豆角（长豆）

简单又容易，如果陪白粥吃就放咸一点。

材料：
长豆：250 至300 G
肉碎：100 至150 G
红辣椒：1 条切粒
蒜茸：适量

腌制料：
盐：少许
糖：少许
生抽：少许
麻油：少许
胡椒粉：少许
粟粉：少许
水：少许

调味料：
生抽：1 大匙
盐：1/2 小匙
糖：1/2 小匙
麻油：少许
胡椒粉：少许

做法：
1）肉碎加入腌料搅拌。
2）烧热油，放入蒜茸炒香，再加入肉碎炒香，再加入长豆和调味料炒至熟便可。

温馨提示：
过程没有加入水，一直炒到长豆熟，这样会比较香和碎。但是如果炒的时候真的很干或要焦了而长豆还没有熟，可以加少少水。（属个人口味）


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