栗子排骨

栗子排骨

栗子排骨

我很喜欢吃排骨和栗子，所以就煮了这道栗子排骨。两样加在一起，让我吃到停不了口．

材料：
排骨：2 支 （斩块）
栗子：200 至300 G
葱：2 根 切段

调味料：
绍兴酒：1 小匙
生抽：1 大匙
糖：适量
盐：适量
鸡精块 ：1/4 块 （随意，不放叶可以）

做法：
1）排骨用滚水烫后再洗净。栗子煮10分钟后脱膜皮。
2）烧热油，放入葱白爆香，再加入排骨炒香，加入栗子，调味料和适量的水，焖45分钟，再撒上青葱便可。

温馨提示：
1）我是买新鲜的栗子，我比较喜欢吃新鲜的栗子，比较容易软也比较好吃。但是新鲜的栗子不是常有得卖，也可以用干栗子代替，只是要浸过几个小时或过夜。
2）青葱，我比较喜欢分开葱白和青葱来煮。先是爆香葱白，然后炒菜肴。最后好的时候才下青葱，这是我的习惯。