ElaineTeh

2012年9月25日星期二

娘惹虾米炒面

娘惹虾米炒面

妈妈常和我说,不要吃太多的面条,因为面条会用很多硷水来打面。所以我都是买无硷水的面条。但是那小贩每个星期只有两天才有卖这种无硷水的面条,而且价钱也比有硷水的面条贵些。

材料:
黄面条:600G(我用的是无硷水的面条)
芽菜:300G
韭菜:30 G
虾米:3 大匙
马来占:1 大匙
辣椒糊:1 大匙
蒜茸:适量
葱茸:适量
鱼饼:2
豆腐鱼饼:2


调味料:
生抽:2 大匙
黑酱油:适量
胡椒粉:适量
糖:1/2 大匙

水:少许

做法:
1)爆香虾米,蒜茸和葱茸,加入马来占和辣椒糊炒香,加入鱼饼和豆腐鱼饼炒。加入面条和调味料炒均。最后再加入芽菜和韭菜炒均便可。
2)可放上蛋丝和辣椒做装饰。

喜欢吃面条?
Mi Pattaya
甘香炒老鼠粉


喜欢吃有味饭?
黄金炒饭
芋头焖饭



没有评论:

发表评论