ElaineTeh

2012年9月13日星期四

苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋

买了新的玩具,煎蛋果然好用。

材料A:
蒜茸:适量
苦瓜:250 至300 G 切薄片
盐:少许


材料B
蛋:3

酱油,胡椒粉,麻油 各适量)(搅拌均)

做法:
1)爆香蒜茸,下苦瓜炒,下盐,炒到苦瓜软。
2)加入蛋入苦瓜中,中火煎至苦瓜熟,再翻煎另一面。


温馨提示:
苦瓜可以先用盐腌制10分钟,然后洗在沥干。这样可以去苦味。但是我们没有这样,因为我们比较喜欢吃苦瓜的苦味。)

其他煎蛋食谱:
大葱煎蛋

2 条评论:

  1. 嘻嘻!可以教我如何煎蛋像你煎得这么美吗?我不会翻蛋呀。。每次都破掉,有时特地热了锅但是还会粘锅的。。谢谢!

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    1. 没有什么秘笈。。。。。只是用了不沾镬。
      我也是不会反蛋。。。。只是用了两个碟的帮忙。。。。嘿嘿。。。。

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