姜茸蒸鲩鱼

姜茸蒸鲩鱼

今天这鲩鱼是特地到PetalingStreet买的。那的鲩鱼是游水的，今天杀今天煮，很新鲜很甜美。我喜欢那边买鱼是因为那边的淡水鱼没有臭泥味。

材料：
鲩鱼 ：1 条
葱：适量（切粒或丝，随意）
芫茜：适量

调味料：
姜茸：100 G（如果喜欢姜多的可以再加）
生抽：2 至3 大匙
鱼露 ：2 至3 大匙
胡椒粉：适量
鸡精粉：1 小匙
麻油：1 大匙
温水：100 G

做法：
1）烧滚水后，放入鱼，大火蒸至10 至15 分钟或熟。
2）调味料可以放在鱼盘的旁边或拿到微波炉加热。
3）鱼熟了后，拿出，将鱼的调味料淋到鱼的上面，再加上葱粒和芫茜便可。

温馨提示：
蒸鱼的时间是要看鱼的大小，是冷藏后拿出来解冻的鱼，还是新鲜的鱼。因此蒸鱼的时间上有稍微的不同。