豆腐卜鸡煲

豆腐卜鸡煲

这道菜是一位客家的朋友教我煮的，我才知道原来客家人还有这样的一道菜，还蛮好吃的。半只鸡还加了那么多的食材，就变得丰富了。

材料：
豆腐卜：10 切半
鸡全腿：2  或 鸡半只 （我用KG鸡，比较好吃）
gouqi：1 大匙
红枣：15 粒
黑木耳：30 G 浸软，切丝
当归：3 片
水：适量

腌料：
盐：1 小匙
麻油：1 小匙
胡椒粉：少许
绍兴酒：1 大匙

调味料：
耗油：1 大匙
生抽：1 大匙
粟粉水：打芡用

做法：
1）豆腐卜放进滚水中烫一烫，捞起沥干。
2）煮滚水，加入苟纪，红枣，黑木耳和当归煮10 分钟。
3）加入鸡肉煮滚，再加入豆腐卜，加盖煮10至15 分钟，加入调味料，打芡便可。

温馨提示：
豆腐卜烫了后，没有那么油。