到适耕庄不吃海鲜，如同进入金库空手而归。但吃海鲜又怕只吃到鲜味而缺乏美味。 这次来适耕庄很幸运地点选了鸿运海鲜饭店做为我们午餐的饭店。这一餐不但让我们饱尝了海鲜的鲜味，还吃到食物的美味。
鸿运海鲜饭店位于适耕庄鱼村内，开业已有四年多的时间，深受食客的肯定。老板李锦辉掌厨已有三十多年，早期便把厨艺传授给两位儿子润福和润彬。瑜玲和润彬交谈了几句，年纪轻轻的他，已经有十年的掌厨经验。润彬还把业务发展至社团宴会、喜筳宴会等，有的酒席还是在吉隆坡一带呢！润彬还说主要三个因素促使他们的业务不断提升，一是佳肴美味，二是食材新鲜，三是价钱廉美。
鸿运海鲜饭店
地址： 168C, Lorong 5, Jalan Bagan, Bagan Sekinchan, 45400 Sekinchan, Selangor.
电话号码： 601-9808177，
营业时间： 11.00am - 9.00pm （星期三休息）
脸书： 点击便可阅读
温馨提示：
~ 用谷歌地图，便可以直接抵达。鸿运海鲜饭店就坐落在仙法师公古庙旁。
~ 停车场充足。
~ 海鲜价格会随着海鲜市场价钱浮动。
~ 鸿运海鲜饭店同时也是间海鲜流动酒家，有上门设宴或做自由餐。偶尔遇上大日子或顾客大摆宴席，人手都被派往宴会地点，该饭店会选择不做门市生意。所以想到该饭店用餐，建议先打电话确定营业时间。
食评：
~ 食材新鲜兼美味。
~ 食物美味是每个食客的基本要求，但吃完一餐后，是否会喝水不停呢？ 在鸿运海鲜饭店用餐后，不用担心会遇上这些问题，主厨们只加入非常非常少量的味素。
~ 菜厚（广东话） - 意思是很大盘，我们的每一道菜肴都是小份的，但分量就很大。
~ 三粒 ✩为最高分数。
鸿运四宝 ✩
耗费好几个小时熬制出来的汤汁，再配上好几种新鲜食材：
螃蟹、明虾、白鲳鱼和扣肉，成了一锅吃了让人回味无穷的海鲜锅。
这是主厨兼老板李锦辉揣摩和研究出来的招牌名菜。
海鲜四宝一上桌，就香气飘飘，除了吃海鲜，汤汁一定要品尝。
热喝味道当然一流，汤汁鲜甜芳香。
凉了再喝。。。。完全没有腥味，只有海鲜的鲜甜味。
来这里品尝海鲜，瑜玲推荐这道美食，不然就走宝了！
 |
鸿运四宝 ~ RM60
一锅便可品尝四种口感的食材。
|
 |
鸿运四宝的汤汁，热乎乎的喝入口，非常美味。
凉了后再喝，也不会有腥味，而且非常的鲜甜。
|
 |
| 鸿运四宝里的三鲜： 鲳鱼、明虾、螃蟹。 |
 |
鸿运四宝的另一个宝就是扣肉，还有加入了辣椒干和蒜头熬出来的汤汁。
虽然用了辣椒干来熬制汤，但孩子们（6岁2个月）没有投诉说汤汁会辣哦！
他们还一直喝不停口呢！
|
咸蛋奶油小墨鱼 ✩
我们在桌的上的每个人都特别爱吃这道菜肴。
香脆墨鱼配上咸蛋，放入口中，尝起来更有浓浓咸蛋香。
炸出来的墨鱼，不但外酥内软，并富有浓郁的鲜香，口感简直一流。
这是我们都推荐的一道美食佳肴。
不过。。。。小心小心。。。会吃上瘾哦！
 |
| 咸蛋奶油小墨鱼 ~ RM16。 |
 |
| 咸蛋奶油小墨鱼， 瑜玲挚爱之一。 |
清蒸明虾
蛋白和明虾一起蒸，这是一道易学难精的菜肴。
蛋白和明虾同一时间内要蒸熟，又不可以过老，所以蒸的时间必须要捉拿得刚刚好。
在厨房内的厨师们又忙个不可开销，时间过少许都会影响这道菜肴的口感。
明虾蒸出来的鲜汁流入蛋内，蛋不但顺滑，还有鲜味，可一次过饱尝两种不同的层次感。
明虾新鲜是首要条件，不然蛋白马上感觉腥味浓郁。
偷偷告诉大家，蛋白都被瑜玲扫个清光。
瑜玲大力大力推荐这道菜肴，
 |
| 清蒸明虾 RM24 |
 |
| 老板娘说今天的明虾不算大了。 |
清炒青龙菜 ✩
吃了满口海鲜之余，别忘了来一碟青菜。
又是一道推荐的菜肴，清炒青龙菜，火候十足，瑜玲爱吃爱吃。
 |
| 青龙菜RM8.00 |
荷叶蒸银鲳鱼
蒸鱼配上酸酸辣辣的酱汁，吃的时候辣中带酸，十分过瘾。
酱料还配上了一些小菜，有羊角豆、红萝卜、葱头等。
酱料还配上了一些小菜，有羊角豆、红萝卜、葱头等。
 |
| 荷叶蒸银鲳鱼 RM30.00 |
莎莉水
莎梨水不会甜，莎梨味浓郁。
莎梨水不会甜，莎梨味浓郁。
 |
| 莎莉水一瓶RM3.00。 |
食家到访
墙壁上挂了大马美食家 ~ 廖城兰到访的新闻。
更多旅游资讯，请参考脸书：
延伸阅读：
 |
| 适耕庄（Sekinchan）好玩好吃的地方 |
 |
| 鱼米之乡适耕庄 |
 |
| 香记海鲜肉骨茶 |
部落格：
如果你喜欢瑜玲育儿经，请在面子书上给我一个LIKE，谢谢！
如果您喜欢瑜玲下厨记，请在面子书上的瑜玲下厨记给我一个 LIKE，谢谢！
没有评论:
发表评论