南乳姜葱鸡

南乳姜葱鸡

卖菜的小贩常有送我们葱，有时候葱很便宜的时候，便给很多。所以这道菜也常出现我们家的餐桌上，而且老公也喜欢这菜肴的味道。

材料：
鸡半只/ 鸡全腿两只（斩块）
姜：50G（切片）
葱：3颗（切段～分开葱白和葱青）
大葱：1粒 （切粗丝）

腌制料：
南乳：1 块　（压烂）
生抽：1 大匙
粟粉：1 大匙

调味料：
耗油：1 大匙
生抽：1 大匙
麻油：适量
糖：1/2 小匙
水：少许

做法：
1）鸡肉加入腌制料腌制几个小时（也可以腌制过夜），然后放入热油中炸至金黄色。
2）留2大匙油，爆香姜片，葱白，大葱，然后加入鸡肉和调味料大火炒均。
3）最后加入青葱，炒几下，便可以上碟。

温馨提示：
1）如果想更加入味，可以焖一会。但不适合焖太久，因为之前也炸过了，不然太熟，肉会干了。所以我炸的时候，肉块不会炸得太久，只是拉油的方式。
2）材料和调味料的分量只供参考，请自行调整。