娘惹酱油鸡 Ayam Sioh

娘惹酱油鸡 Ayam Sioh

这鸡可以早点煮，那么吃的时候就更入味了。

材料：　
鸡：　1/2 只 ( 斩块）　
辣椒干：　4 条（　切段）　
小葱头：　5 粒，切碎
阿三膏：　60g   加入200ml的温水，取汁

调味料：　
生抽：　3大匙
糖：　4大匙
黑酱油：　适量
麻油：　1小匙
胡椒粉：　1小匙
芫茜粉：　少许

做法：　
1) 将所有鸡块，材料和调味料搅拌均，腌制几个小时或过夜。
2) 鸡块连同汁料一起煮滚，然后转小火焖20分钟或鸡熟，汁浓便可。