蛋包炒面

蛋包炒面

第一次做蛋包面，我觉得还蛮难包的，真佩服Mama档的小贩。我觉得不简单呢，太薄蛋皮又容易破，蛋太厚不好吃而且蛋的分量也用多了．

蛋液：　
蛋：2粒
生抽：少许
胡椒粉：少许
麻油：少许
薯粉：1 小匙

做法：
1）倒入油烧热平底镬，把蛋液倒入，以小火煎成薄薄的蛋皮。
2）把已经炒好的面，小心的包入。

温习提示：
1）这是我第一次做的蛋包面，对于我，难度还蛮高的。后来网友Low Lee Eng 和 Leong Mun Yi 和我分享说，加入少许的薯粉效果会比较好。加入薯粉后的蛋液比较容易包也比较滑。

蛋包面，里面面条的食谱如下：
Mi Pattaya
娘惹虾米炒面