日式沙拉虾球

日式沙拉虾球

我很少煮虾，偶尔也会来玩玩，再加点蔬菜和瓜类，就很多东西吃了。日式所讲究的是排盘摆式，所以我特地煮了虾球和加了一些蔬菜来玩玩。（其实真真的日本排盘是讲究简单和线条美，我是加了中式，然后把要吃的材料全部都放了进去，太贪心了，呵呵。。）竟然老公在吃的时候没有抗拒。。。因为我以前一煮虾，老公便会叫我少吃少吃。这个煮法其实很简单，只是摆设花点时间，如果没有时间，煮了后边吃。

材料：大虾：10 至15 只（随意）
日本虾籽：随意

酱料：（份量随意，可以多做点，配蔬菜吃也不错，配酱的味道随自己喜欢）日式美奶滋：8 大匙 （我觉得日式美奶滋会比较咸）
芥辣：随意（不放也可以，因为名字叫日式，所以我放了三小匙）
柠檬汁：几滴
糖：随意

做法：1）煮滚水后加入虾滚一至两分钟。捞起，放入冰水中5至10分钟。然后捞起沥干.
2）然后摆盘配合酱料和日本虾籽吃便可。

温馨提示：
买回来的虾如果不想马上煮而要放入冰箱，可以加水和在水中加入糖，水需要腌过虾。那么从冰箱要拿出来煮的时候，等冰解了后，倒掉水，洗净便可以。虾肉也不会软软的还很弹口，只是如果太久，也会不新鲜，有腥味。