蒜茸叉烧

蒜茸叉烧

材料：
花肉/三层肉：400 至500 G
蒜茸：1 大匙（随意）

调味料：
生抽：1 1/2 大匙
耗油：1 大匙
黑酱油：适量
糖：1 1/4 大匙

做法：
1) 把肉加入调味料和蒜茸腌制几个小时或过夜。
2）烧滚250 至300 的水，水滚后，加入肉中火煮至20至30分钟。把汁料倒出来，再把已经好的叉烧煎至金黄色便可拿起。
3）把肉片切了，淋上汁便可。

温馨提示：
可将汁要打芡，让汁料更浓。